Dejen: Smuldr gæren i en stor skål Kom det lunkne vand i skålen. Rør. Kom olie og salt i skålen. Rør. Kom lidt efter lidt melet i skålen. Slå og ælt dejen godt. Ælt dejen færdig på bordet.
Rul dejen ud til en firkant.
Fyldet: Kom tomatpureen i en lille skål. Pil løget og riv det. Kom det i tomatpureen. Rør det godt sammen.
Hæld tomatpureen på dejen og smør den ud. Skær skinken i terninger og kom den på dejen. Drys osten over skinken. Drys oregano over osten. Rul dejen sammen til en pølse. Skær den i tolv skiver.
Læg bagepapir på en bageplade og tænd ovnen til 200 grader. Sæt pizzasneglene på bagepladen. Læg en plasticpose over sneglene. Hæv i 15 min, gerne længere tid. Bag pizzasneglene øverst i ovnen i 12-15 min.
Tag pizzasneglene ud af ovnen og lad dem køle af på en bagerist. Der er til 20 Stk.
Ingredienser: Til dejen:
SvarSlet41.67 gram Gær
3.33 dl. Vand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3.33 spsk. Olie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Beregnet ud fra vindruekerneolie.
I stedet for vindruekerneolie kan bruges anden smagsneutral olie.
0.83 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
500 gram Pizzamel AMO * 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
Til fyld: 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
2.5 dl. Tomatpure 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
166.67 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 200 gram.
166.67 gram Skinkestrimler, kogt 1 pakke skinkestrimler indeholder gerne 150 gram.
166.67 gram Revet ost, mozzarella 45+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
1.67 tsk. Oregano, tørret *
Dejen:
Smuldr gæren i en stor skål
Kom det lunkne vand i skålen. Rør.
Kom olie og salt i skålen. Rør.
Kom lidt efter lidt melet i skålen. Slå og ælt dejen godt.
Ælt dejen færdig på bordet.
Rul dejen ud til en firkant.
Fyldet:
Kom tomatpureen i en lille skål.
Pil løget og riv det. Kom det i tomatpureen. Rør det godt sammen.
Hæld tomatpureen på dejen og smør den ud.
Skær skinken i terninger og kom den på dejen.
Drys osten over skinken.
Drys oregano over osten.
Rul dejen sammen til en pølse. Skær den i tolv skiver.
Læg bagepapir på en bageplade og tænd ovnen til 200 grader.
Sæt pizzasneglene på bagepladen.
Læg en plasticpose over sneglene. Hæv i 15 min, gerne længere tid.
Bag pizzasneglene øverst i ovnen i 12-15 min.
Tag pizzasneglene ud af ovnen og lad dem køle af på en bagerist.
Der er til 20 Stk.
Velbekomme
Kilde:Alletiders Kogebog